One su poduzetnice, kreativke i nagrađivane inovatorice iz Siska, a iza njih je ogromno znanje, entuzijazam i pozitivna iskustva brojnih klijenata kojima su pomogle riješiti neki od zdravstvenih problema uz pomoć sirove hrane i ljekovitog bilja.
One su majka i kći – Mirjana i Helena Malogorski – sinonim za uspješne žene čiji se brojni savjeti o pripremi sirove hrane, mršavljenja kao i rješavanju zdravstvenih tegoba mogu pronaći na njihovim web stranicama Blendologia i Gen, YouTube kanalu i društvenim mrežama.
Njihove kratke video recepte kojima pokazuju kako se vrlo brzo može pripremiti zdrav, hranjiv obrok koji još k tome odlično izgleda, ne možemo prestati gledati. Za sve one koji žele promijeniti način prehrane, stil života ili pak eksperimentirati s ukusnim i zdravim sirovim receptima, svakako preporučujemo posjet spomenutim stranicama. Željet ćete isprobati sirovu juhu za podizanje imuniteta, sirovi čoko mousse, napraviti sirovu majonezu od indijskih oraščića, ali i primjerice masku protiv bora ili pak naučiti koju kombinaciju eteričnih ulja koristiti za podizanje samopouzdanja.
Mirjana je odrasla u Slavoniji gdje je naučila prepoznavati samoniklo bilje i koristiti ga u zdravstvene svrhe. Kasnije je to znanje i ljubav prenijela i na Helenu koja je na vlastitom primjeru, već od srednje škole, otkrivala dobrobiti sirove prehrane i ljekovitih pripravaka. Nakon završetka Heleninog studija, odlučile su ljubav i znanje o biljkama pretvoriti u posao.
Na tom su se putu dodatno educirale, surađivale s mnogim hrvatskim OPG-ovima i stručnjacima. Inovirale su različite vrste tinktura i drugih biljnih proizvoda za koje su dobile brojna priznanja, a svoje proizvode predstavljaju na različitim domaćim i inozemnim sajmovima, pišu za različite portale, a u svojoj emisiji Blendologia pripremale su različite kašaste sokove koristeći ljekovito bilje koje i sami možemo pronaći na livadama i šumama. Za sve one koji bi voljeli promijeniti prehranu, a nemaju dovoljno znanja, moguće je naručiti samoniklo ljekovito bilje koje stiže dostavom.
U razgovoru s Helenom saznajemo kako od svojih snova ne odustaju niti nakon potresa u Sisku u kojem im je stradalo skladište što zaista potvrđuje da su volja, znanje i zarazni optimizam pravi saveznici uspjeha.
Helena, koje te to vlastito iskustvo nagnalo na proučavanje ljekovitog bilja i sirove prehrane?
Još na fakultetu sam počela osjećati nedostatak energije, probleme sa sinusima i želucem te probavne tegobe. Negdje sam intuitivno znala da moram raditi na uzroku, a ne na posljedici pa sam počela proučavati sve što mi je došlo ‘pod ruku’ vezano uz temu alternativnog zdravlja. Ono što mi je dosta pomoglo na početku je prehrana po krvnoj grupi, ali s ovim načinom ishrane nisam 100% izliječila svoje tegobe. Sasvim slučajno u to vrijeme saznala sam za termin sirove hrane i već kroz par dana u prehranu uvela svježe cijeđene i blendane sokove, sirove salate, shakeove…
Sirova hrana je svojevrsni detox za organizam i ako ste disciplinirani, jako brzo ćete vidjeti nevjerojatne promjene, kako na fizičkom, tako i na psihičkom zdravlju. Nakon dva tjedna su mi rezultati pokazali da nema trga gastritisu, sinusitisu, problema s probavom, tjeskobi… Ono što sam još shvatila je da su sve moje tegobe na neki način bile povezane, loša probava je uzrokovala umor i tjeskobu, želudac je bio povezan s probavom i sinusima…
To je taj začarani krug u kojem se ljudi danas nalaze, a ne znaju kako si pomoći na najbolji i najbezbolniji način.
Danas je veći dio tvojih obroka termički neobrađen, je li tako? I tako se hraniš više od deset godina? Je li bilo teško promijeniti navike? Što je tebi bilo najteže i imaš li neki savjet koji bi mogla dati svima koji razmišljaju o tom koraku?
Tako je, unazad 10 godina moji obroci su uglavnom sirovi, ali ubacim i poneki termički obrađen obrok jer se osjećam odlično i smatram da trenutno ne moram biti 100% ‘sirova’ kako bi osjetila optimalno zdravlje. Ako ponekad i osjetim potrebu za detoxom, izbacim kuhano ili pečeno i već nakon 2 dana sam kao nova:).
Meni zaista nije bilo teško mijenjati navike, ali mislim da je to zbog toga što sam postepeno krenula u cijelu ovu priču, a ne preko noći. Nisam odjednom izbacila sve namirnice, počela sam s mesom, pa tek onda s ostalim životinjskim proizvodima. Psihički mi zaista nije bilo ni najmanje teško jer sam znala da me je loša hrana i dovela do problema pa samim time nisam žalila za nečim što mi ne čini dobro. Nisam imala žudnju za određenim namirnicama niti npr. ‘cheat day’, jer bih tako svom organizmu davala signal da je sve ovo što jedem 6 dana u tjednu odricanje, a taj 1 dan nagrada. Meni je nagrada svih 7 dana u tjednu. Moj savjet je da što god napravili za svoje zdravlje u smislu zdrave prehrane, nemojte na to gledati kao na žrtvovanje, već na način života i dugoročnu dobrobit.
Za primjer, možeš li podijeliti s nama koji su tvoji obroci u jednom danu?
Obroke uvijek pripremam tako da ne gubim puno vremena i da ih uvijek mogu ponijeti sa sobom, jer sam često van uredima na sastancima, snimanjima ili na terenu. Ujutro je to uvijek cijeđeni sok od korjenastog povrća i celera, nakon toga smoothie od voća i zelenog lisnatog povrća. Za ručak je to najčešće neka bezglutenska tjestenina s povrćem, gljivama, raznim umacima od veganskog sira, vrhnja…
Dio ručka obično ostavim za kasnije, pa mi je to svojevrsni obrok između ručka i večere. Navečer najčešće konzumiram masnoće u obliku orašastih plodova, bilo u kombinaciji s proteinskim shakeom ili u salati s raznim povrćem i sjemenkama.
Na vašim web stranicama često spominjete važnost kombiniranja hrane. Zaista, što to zapravo znači? Koliko hrane i koje hrane je dovoljno?
Za različite kategorije namirnica (ugljikohidrate, proteine, masnoće, voće, itd.), trebamo različite enzime za probavu tih namirnica, odnosno različito probavno okruženje. Ako npr. istodobno kombiniramo hranu iz grupe proteina i ugljikohidrata, različiti enzimi i probavni sokovi sukobljavaju se i međusobno neutraliziraju pa se hrana ne probavlja kako treba, već “trune“ u crijevima. Posljedica ovog ‘neprobavljanja’ dovodi do poznatih tegoba poput žgaravice, nadutosti, usporene probave i plinova.
Tako se često događa da ako pojedete ribu i krumpir u istom obroku osjećate nadutost i težinu jer se ove dvije namirnice ne probavljaju na jednak način. Ista stvar je i s voćem, koje se uvijek preporučuje jesti ujutro, na prazan želudac. Ako se konzumira nakon složenijeg obroka, dolazi do fermentacije jer je voće lako i brzo probavljivo (cca 30min), a složenom obroku treba cca 2-3h probave, pa ovdje dolazi do sukoba jer bi se voće trebalo probaviti, a ne može zbog prethodnog obroka. Ta ista fermentacija dovodi do stvaranja gljivica, koje trenutno stvaraju manji problem, a postepeno i veći problem u vidu težih bolesti. Pravilno kombiniranje hrane po meni bi trebalo biti temelj zdrave prehrane, bez obzira da li ste svejed, vegetarijanac ili vegan.
Prema vašem iskustvu, koji su najčešći problemi s kojima vam se javljaju klijenti? Koji proizvod najčešće koriste?
Najčešći problemi s kojima nam klijenti dolaze su problemi probave, crijeva, želuca i autoimunih bolesti.
Uz naše savjete o prehrani, najprodavaniji proizvodi su Biofit za probavne tegobe, Gelix za želučane tegobe te nekoliko proizvoda za hormonalne tegobe.
Mnogim se zaposlenim ljudima pripremanje hrane i planiranje obroka čini vremenski zahtjevno, čak i previše komplicirano. Mora li to zaista biti tako?
Apsolutno ne. Kao i u svemu, organizacija i planiranje je pola posla. Ako si za vikend nabavite namirnice i isplanirate što ćete jesti u tjednu, to zaista olakšava svakodnevnu brigu u tjednu oko obroka. Problem je što ljudima obroci nisu primarna stvar i ne shvaćaju koliko im to utječe na zdravlje. A ako shvate da im je to svojevrsni lijek, planiranje zasigurno neće vidjeti kao nešto zahtjevno i komplicirano.
Jesu li se promijenile navike i ponašanje vaših klijenata nakon pojave koronavirusa? Kako ste se prilagodili novoj „normalnoj situaciji“ te kako je i potres koji je pogodio i područje Siska utjecao na proizvodnju i vaše djelovanje?
Svakako nas je sve zatekla situacija s epidemijom i ljudi su na početku zaista bili u velikom strahu. Trebalo je proći neko vrijeme kako bi se svi vratili u normalu, kako privatno tako i poslovno. Naše poslovanje se najvećim dijelom obavlja preko Internet trgovine i telefonske podrške kupcima, pa tako i cjelokupna dostava proizvoda ide preko kurirske službe i njihove beskontaktne dostave. Zbog toga se nije bilo teško prilagoditi novonastaloj situaciji jer svi poštuju epidemiološke mjere. No, taman kada smo se nekako navikli na ‘novo normalno’, zadesio nas je i ovaj nesretni potres koji je na žalost unazadio već ionako usporen razvoj naše županije. Iako je potres ‘viša sila’ na koju nikako ne možemo utjecati, morali smo se vrlo brzo prilagoditi i toj situaciji, iako smo i sami pretrpjeli znatne materijalne štete. Naime, i u ovakvoj situaciji interes naših korisnika za proizvodima bio je još veći zbog povećanih zdravstvenih tegoba direktno uzrokovanih potresom.
Koji su vam planovi za ovu godinu?
Plan nam je održati zadovoljstvo naših dugogodišnjih kupaca te jednakim entuzijazmom raditi na stvaranju novih kupaca. Isto tako u planu imamo razvoj tri nova inovativna proizvoda utemeljena na potrebama novih zdravstvenih tegoba.
